カカオはポリフェノールが豊富で、カカオポリフェノールが多く含まれている。 主な産地は西アフリカ、東南アジア、中南米。赤道の南北緯度20度以内、年間平均気温27℃以上、年間を通じてその上下する範囲がごく狭い、 高温多湿な地… 続きを読む カカオ