こんにちは。
BODY MAKE GYM MAKI トレーナーの牧です。
今回はコロナとの関連性もある
『亜鉛』についてです。
亜鉛は必須ミネラルの一つで体内で多くの働きを担っています。
主な働きとして、
・アトピー改善
・味覚細胞の形成(コロナとの関連が深い)
・酵素、免疫機能、神経系の働きに関与
・男性生殖器においての機能を正常・活性化
不妊の危険因子
男性側の不妊の危険因子として亜鉛不足が挙げられます。
男性の精子の数が少なくなっていることが要因と考えられます。
亜鉛自体の摂取が少ないだけでなく、食生活の変化、運動不足、その他ビタミンミネラルの不足、睡眠時間の低下、大気汚染、ダイオキシンなどの影響もあります。
食習慣の変化として、現代では人工甘味料、着色料、増粘剤、保存料、酸化防止など50年前と比べて圧倒的に多く摂取するようになったのも不妊との関係性があるのではないでしょうか。
補足として
精子は1ccあたり1億個が普通
2000万以下が不妊の可能性
最近では600～2500万ほどの人がとても多い
50年前と比べて数が約半分になっているとの報告もある
亜鉛不足だけが理由で病気になる
亜鉛をとれば病気にならない
というわけではないので注意が必要
栄養学的には亜鉛が不足している可能性が高いと言える
その他の働き
・生殖器官の維持
男性ホルモンであるテストステロンを活性化させる
テストステロンは筋肉をつけるために必要なホルモンで女性が男性と比べて
筋肉がつきにくいのはこのテストステロン量によるものである。
テストステロン量が増えれば筋肉は増えやすくなる
・前立腺の健康維持
・抗菌剤としての役割もある
体内の亜鉛
体内に約2gほど存在しており、
そのうち60%は筋肉に、30%は骨にある
その他前立腺、腎臓、肝臓に多い
亜鉛の吸収は十二指腸、空腸で吸収される。
これは他の食べ物も同様です。
亜鉛の吸収率は約30%程度で食べたもの全てが吸収されるわけではない。
ただし、水素化されたものは70%とも言われる。
吸収率は個々の腸内環境によっても左右されるため、できる限り腸内は良好な状態にしておく事が吸収率向上に繋がり、健康管理、便秘改善、精神安定、睡眠にもいい影響を与える。
白血球に多く含まれる
リンパ球(白血球、NK細胞、T細胞)の分化、成長に必要な胸腺ホルモンは亜鉛によって活性化するリンパ球は体内でのウイルス退治など免疫力に関与しています。
亜鉛が直接リンパ球を活性化するわけではないが、胸腺ホルモンを活性化させ、白血球などを成長させるため、
亜鉛が免疫力を向上させると言っても過言ではない。
亜鉛がないと胸腺ホルモンは活性化しないため、白血球やNK細胞など免疫力が落ち、コロナウイルス感染時に症状が重症化する恐れがある。
そのため亜鉛は意識して摂取する事が大切です。
含有量
体内での亜鉛量は年齢とともに著しく低下し、
10~20代と比べ、70~80代では600分の一とされる
高齢者はコロナウイルス感染時に重症化しやすいというのは免疫機能の低下が考えられるが、リンパ球の働きから『亜鉛』が非常に重要な栄養素であると言える。
味覚異常に関して
亜鉛は舌にある味を感知する器官である『味蕾(みらい)』の働きに関与している
濃い味付けが好きな方は体内での亜鉛不足の可能性もある。
コロナ感染者の後遺症としての味覚異常も元々亜鉛不足による味の感知が鈍いことも理由の一つ。
免疫、味覚
どちらに対しても亜鉛は重要な働きを担っているため、
積極的に摂取してみましょう！
亜鉛は牡蠣が抜群に多く、次いでレバーに豊富に含まれています。
1日必要量
15~30mg
日本人の平均は8mg
摂取のし過ぎは鉄の吸収を阻害する恐れがある
毎日牡蠣を食べ過ぎなければ問題はないですが、サプリ取りすぎに注意
亜鉛と体内酵素
食べ物の分解吸収をする酵素の1000種以上に亜鉛が関与
亜鉛から作られる酵素の一つ、
アルコールデヒドロキナーゼ→ ビタミンA還元作用、アルデヒドの分解(揚げ物など発がん性のある物質)、アルコールの分解に関与
SOD酵素→活性酸素の除去
活性酸素は細胞を酸化させ、シワソバカスなど老いの原因となる物質
亜鉛の吸収
玄米のフィチン酸(主に玄米)が吸収を阻害するが、炊き方に注意すればある程度抑える事ができる。
反対に吸収を促進するものはタンパク質全般である
亜鉛の研究報告
効果効能
下痢、気道感染症、結核、アトピー、糖尿病、肝炎
医学的にも認められている。
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