こんにちは
マキジムトレーナーの牧です 😀
ふとある疑問が思い浮かびました
鯖缶はなぜ100gタイプのものはないんだろうと
今日はそんな疑問を元に書いていきたいと思います
栄養たっぷりの鯖缶
積極的に摂りたい理由は二つ
・タンパク質豊富
ダイエットにおいても、筋肥大においても
タンパク質が大切なのは皆さんなら分かりますよね
タンパク質は筋肉の材料となるだけでなく、
ダイエット時には筋肉の減少を最小限に抑えるためにも
タンパク質の必要性が高まります
・良質な脂質
良質な脂質とは「オメガ３」という不飽和脂肪酸。
主にDHA・EPAといった脂です。
これらの油は体内では生成できないため
必須脂肪酸とも言われます
食べ物からでしか補うことができない栄養の一つ
素晴らしい鯖の栄養素ではありますが
落とし穴が２つあります
それは
1.栄養表示
栄養表示はパッケージの裏面に下記情報が表記してあります
カロリー
タンパク質
脂質
炭水化物
一般用加工食品と一般用の添加物は表示が
国から義務付けられているのです
栄養表示は基本的に100g辺りどれぐらいの
栄養が含まれているか記載されています
鯖缶の容量は190~200gが主流
実際の内容量は140~150gが多いです
中には内容量が200gあるタイプもあるので表記を
しっかりと見ることが大切
栄養表記は100g単位だから
内容量が140gならかける1.4倍の数値が
実数値になりますよね
『100g辺り』だけしか見ずにヘルシーじゃん！
と思いきやその1.4倍だとすると一缶食べたら
人や目的によってはカロリーオーバーなんてことも
女性が鯖缶を食べるなら一食につき、
1/2か2/3に抑えて食べる必要があります。
良いものなんだけれど一食で一缶食べたら
痩せにくい可能性が高いです
2.脂質量
こちらも栄養表示を見ることが大切
鯖水煮缶100g辺りの脂質量は約15g
内容量が140gなら21gの脂質を一度に摂取することになります
良い油も悪い油もどちらも
1gあたり9kcal
同じ量でもタンパク質や炭水化物と比べて
脂質は1g辺りのカロリーが高いのが難点。
揚げ物、カロリー高い料理は脂質が多いから
量食べてなくても太りやすいのはその為。
王道のダイエットはなるべく低脂質を心がけることが
大切なので良質な脂質といえど一缶丸々食べるのは多すぎ。
女性の場合、
ダイエット時は一食につき脂質は10〜15g程度を
目安にすると痩せやすいです
以上の二項目が鯖缶の落とし穴。
お客様の食事指導において
鯖缶・卵・納豆の組み合わせで、
脂質が多すぎて痩せにくい状態だったパターンもあります
いくら良い栄養素とはいえ
適量を心がけたいですね😄
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【トレーナー】
牧 寿樹 – Kazuki Maki –
shoko
