プロテインは栄養補助食品であり、タンパク質を凝縮したもの。
体づくりの際に役立つもの。
この記事をお読みの方は当然と思っている方が多いと思います。
フィットネスブームの現在、プロテイン市場は群雄割拠。
あまりにも多くのプロテインが売り出されており、一度もプロテインを買ったことがない人からすれば何を選んだらいいのかわかりませんよね、、
市場に出回っている全てのプロテインを試したことはありませんが
記事を読んで、自分で判断できるようになれば幸いです！
日本で手軽に購入できるプロテインとして、
①ホエイプロテイン
②ソイプロテイン
この二つが薬局でもスポーツショップで販売されています
その他は、
・エッグプロテイン
・ヘンププロテイン
・ピープロテイン(青エンドウ豆)
・ビーフプロテイン
・玄米プロテイン
・ヤギ乳プロテイン
など変わり種のプロテインもあります。
ここではホエイプロテインについて深く解説していきます。
ホエイプロテイン
牛乳から作られるプロテイン。成分中のホエイ(乳清)をろ過し不純物を取り除いたもの。手軽に購入できる種類として大きく２種類に分類されます。
WPC（Whey Protein Concentrate）
ホエイプロテインコンセントレート
Concentrate の意味として、
(…に)集める、濃縮する
日本語では濃縮乳清タンパク質と言います。
原料のホエイ（乳清）をフィルターで膜処理し、ろ過して得られた液体を濃縮する製法です。ろ過したとはいえ、タンパク質以外の栄養素も含んだまま濃縮するため様々な栄養を含んだプロテインとなります。
メリットは大きく2つ、
①ビタミンやミネラルをできる限り残せること
他の栄養や不純物も他の製法に比べると多いため、タンパク質含有率は70%~80%程度になります。
②最も安価で、コンビニでも手軽に購入できること
紙パックのプロテインドリンクや、プロテインバーなども販売され、プロテインに対する敷居が低くなっているのを感じます。
デメリット
・乳糖(ラクトース)が残っていること
日本人の4人に1人程度は乳糖を体内で分解できない乳糖不耐症であるとされています。乳製品を摂取した時にお腹がゴロゴロすると感じている方は乳糖不耐症の可能性が高いです。その為、WPCでお腹を下してしまう方は栄養吸収されていない可能性があります。
お腹を下すことがなければ日常的に摂取する消耗品みたいなものなので、安価なWPCをガンガン摂取するのがコスパが良くお勧めします。
WPI（Whey Protein Isolate）
ホエイ プロテイン アイソレート
Isolate の意味として、
隔離する、分離する
日本語では遊離乳清タンパク質と言います。
先ほどのWPC製法で作られたものをさらに処理を行い、より純度の高いホエイプロテインになっています。この際の処理をウルトラフィルター法と言います。このウルトラフィルター法にも現在２つの方法があり、それぞれをイオン交換法、CMF製法と言います。
WPCは安価、WPIは高価なプロテインという位置付けになるのですが、手間が多い分、高いというのが一つ理由にあります。
メリットは二つ
①純度が高く、タンパク質含有率が85～90%以上
②乳糖(ラクトース)を除去しているので乳糖不耐症の人も安心
デメリット
①ビタミン、ミネラルも除去されてしまう(純粋に純度の高いタンパク質のみ)
②値段が少し高い(新たにビタミンミネラルを添加しているプロテインもある)
さらに純度の高いWPHという製法もありますが、一般的ではない為ここでの紹介は無しとします。
ポイント
ホエイプロテインはソイと比べて、筋合成作用のあるBCAAが多く含まれています。どちらも筋肉を大きくする為のタンパク質に変わりはないですが、
吸収スピードやBCAAの含有量を考えるとホエイをおすすめします。
ただし、乳糖不耐症の方はWPIまたは、ソイプロテインを選ぶといいでしょう！
選ぶ要素として、
・価格
・原料
・味
・溶けやすさ
・タンパク質含有量
・タンパク質以外の栄養価
・ブランド
どの要素に優先順位を置くかによって、選択肢が変わってきます。
個人的に〇〇用と表記のあるプロテインはあまり意味がないと考えます。
あくまでもタンパク質を摂るものであり、瞬発系とか減量系とか記載があってもタンパク質の塊におまけ程度にプラスされている栄養と考えます。
補助的に入ってるぐらいの栄養で大きな変化が出るのは期待できません。
プロテインプラス、単独でのサプリを別で用意したほうがよっぽど効果を期待できるでしょう。
まとめ
乳糖不耐症でなければ、WPCでOKです。あとは金額や価格等で要素を絞り込んで行けばいいです。全ての要素のヒヤリングをして、あなたに合ったプロテインをご提案させて頂きます！
お腹ゴロゴロするならWPIでいいでしょう。
ただし、これが正しい、これが全てというわけではありません。
正しい情報を取捨選択し、学びながらトレーニングして行きましょう！！
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